miércoles, 22 de febrero de 2012

Sandwich de pollo crispy con pesto de tomate seco

Sandwich de pollo crispy con pesto de tomate seco

Ingredientes
Una suprema de pollo
Una taza de corn Flakes
Sal
Pimienta
Tomates secos
Aceite de oliva
frutos secos
Queso parmesano
Un diente de ajo


Para el pollo

Una pechuga deshuesada la cortamos en bastones y se le coloca sal y pimienta al gusto. luego esos bastones los pasamos por un bol que tenga dos huevos un poco revueltos y depues los pasamos por copos de maíz (corn flakes) para que quede el rebosado. luego en abundante aceite freimos hasta que e dore y quede cocido el pollo.

Para el pesto de tomates secos utilizamos una 3 rodajas de tomate seco, con un puñado de parmesano, media taza de aceite de oliva, un diente de ajo y un puñadito de algun fruto seco que tengas a la mano (marañon,maní,pistacho,nueces del brasil, etc)

No hay comentarios:

Publicar un comentario