Una buena opción para cuando tengamos vegetales y muchas veces estamos cansados de lo mismo, desde Asia nos ha llegado la fusión de sabores con los productos nacionales, un rico salteado de vegetales al mejor estilo oriental, recordando q estamos en una época de cambios nos damos cuenta q nuestra salud tanto mental como física depende de una buena alimentacion balanceada y con opciones sanas a su ves es ideal para personas veganas y si lo que quieres es impresionar a tus invitados como acompañante de una buena carne pollo o mariscos queda excelenteSalteado de vegetales al WOK ( rinde para 4 platos)
5 a 6 Champiñones(hongo de parís)
1 Hongo Portobello grande
60 grs Raices Chinas (brotes de Soja)
1/2 zuccini (calabacin verde)
1/2 pimenton rojo ( morron, pimiento etc)
Salsa de Soja
Salsa de ostras
Aceite de Ajonjolí
1 cucharadita de jengibre rallado
1 cucharadita de ajonjolí
1 cucharada de pasta de Ajo( en su defecto 3 a 4 dientes de ajo)
Procedimiento:
En un wok salteamos con un poco de aceite neutro,pasta de ajo y jengibre los vegetales cada uno por su lado para luego así juntarlos Luego añadimos la salsa de soya y la de ostras. Si queremos un poco de teriyaki puede ser. Podemos agregar alguna proteína como pollo carne o mariscos dependiendo de tu gusto,Al momento de servir perfumamos con aceite de ajonjolí y el sésamo tostado. Como decoración pueden ir unos chips de puerro o simplemente servirlos en platos con decoraciones japonesas redondos pequeños para darle resalte a la comida mantener el olor y asi servir bien caliente y rico !!sencillo !!
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